Pizza Party
L’été est la et c’est le moment d’utiliser le four a bois du jardin.
Ambre et Pascal sont venu nous visiter pour le week-end, on decide de se lancer pour une pizza party.
Le bois des branches des arbres que nous avions coupes a l’automne l’air finalement sec.
Il faut d’abord préparer la pâte, dont voici la recette. C’est en fait celle de Marco un collègue italien.
Recette pate a pizza:
- 200 ml d’eau gazeuse
- 100 ml de yogurt nature
- 2 c. a cafe de sel
- 1 c. a cafe de sucre
- 2 c. a soupe d’huile d’olive
- 150 gr de farine a gâteau
- 100 gr de farine pour pain (mélange pour pain)
- 250 gr de farine complète
- 25 gr levure boulangère
Mélanger les ingrédients dans l’ordre exact. Laisser reposer 4 heures. On peut faire environ 3 pizza.
Ensuite il faut de la bonne sauce tomate italienne (100% tomate, en bocal en verre), et on aime bien mozarella et gorgonzola comme garniture
Ensuite il suffit de mettre la pizza garnie sur la pelle. Et la on manque de pratique, pour les premieres pizza il fallait etre 4 pour l’opération. Ensuite en mettant plus de farine sur la pelle, Pascal maitrisait totalement l’enfournage.
Bref on s’est régalé.
yummy !!! il me tarde d’essayer ce four. bin la fete c bientot ds 1 1/2 mois !!!
Oh moi aussi j’ai trés envie d’essayer ce four à pizza. POur la sauce tomate j’ai trouvé de la purée de tomate fraîche que j’assaisonne avec herbes de provence, oignons et huile d’olive. C’est pas mal. En fait en déjà tout prêt j’ai pas trouvé de bonne sauce tomate. C’est quoi la marque de la tienne??
On achete la puree de tomate de marque italienne. Il ne faut rien ajouter mais la mettre directement sur la pate…
courrez tous chez laurent et hélène ,car ce four est génial
moi, j’ai dégusté,un bon lapin grillé